Чай Улунский
Фен Хуан Дань Цун
Урожай: 2017 года
Многогранный и сложный. Как мне кажется эти два слова максимально раскрывают суть этого чая. Аромат сухого листа сразу же поразил своей изменчивостью и многослойностью, изначально я услышал явный теплый тон прожарки, здесь она очень изящна под стать общему букету, тут можно было услышать как сладкие, пышные тона булочки с корицей, изрядно присыпанной чуть горьковатым карамелизовавшимся сахаром, так и томные древесно-дымные оттенки.
Аромат из гайвани резко поменял общую палитру на цветочно - фруктовую, томные тяжелые весьма мужественные тона сменились на свежие наполненные весенним настроением ноты. Букет получился нарядный, здесь можно услышать и цедру лайма, с легким ванильным подтоном и свежую травянистую ноту цветов и сахаристую липкую сочность переспелых фруктов.
Вкус создавал удивительный контраст с ароматом! Самое интересное, что сам вкус очень мужественный, как говорится без намека на всякие цветочки. Травянистая горчинка играет с огнем чая и создает плотный чуть вяжущий горьковатый вкус. А послевкусие опять удивляет, откуда не возьмись продолжительное глубокое и долгое, сладкое, медово - фруктовое ассорти без намека на горечь и дерево.
