Хэй Ча

Хэй Ча

В подробном текстовом обзоре на данный чай я попытаюсь быть максимально структурным и последовательным, описание будет сухим, но информационным. Прессовка неравномерная, встречается и крупный и мелкий лист и палочки, на продольном разломе видим большое количество желтой плесени. Аромат сухого листа теплый, легко читается акцент белых грибов, сухой древесины и соевого соуса. В прогретом чайнике аромат взрывается россыпью акцентов, если коротко по основным тонам, то в основе букета: сырная корка, мокрая морская галька, морская соль, копченый колбасный сыр, угли, влажный цемент, асфальт, жирные сливки, сухофрукты. Аромат раскрывается в динамике приготовления, чай держит очень большое количество проливов. Вкус густой, ощутимо сладкий с уклоном в сторону сливочно-копченых нот.