Улун (Бирюзовый чай)
Улун – полуферментированный чай. Степень ферментации в пределах 30-70 %. Имеет чёткое деление на два подвида: слабоферментированные и сильноферментированные улуны. Для слабоферментированных улунов оптимальная температура воды для заваривания 70-75 °C. Сильноферментированные улуны заваривают водой 75-85 °C.
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
