Черный чай (Красный)

Черный чай по китайской классификации является красным. Степень ферментации 80 %.
Черный - красный чай, столь распространенный и любимый в России, может оказывать бодрящее и согревающее воздействие. Заваривание красного чая производится водой 90-100 °C.